justingting的部落格

看人家寫做蘿蔔絲餅很容易, 突然想起一種懷念的滋味, 讓人不禁開始親手動手做. 真好吃的蘿蔔絲餅, 製作過程中, 有兩部份是我們下回想調整. (1) 加冷水600g, 改成冷水500g就好了, 不然好濕喔. (2)蘿蔔絲刨好之後, 加鹽去水, 可是, 吃起來總覺得沒有咬感, 所以, 下回想不去水了. 還有, 蘿蔔絲加鹽去水, 原來這麼咬手, 真是痛死我們啦, 還好趕快用膚潤康敷手. 做這蘿蔔絲餅放了兩個大蘿蔔竟然餡還不夠用, 除了做餅之外, 我們家老公, 就把一些剩下的麵粉團捏一捏,  還有煎壞的餅, 切一切, 丟到鍋子裡煮麵疙瘩. 這整個做餅的過程, 實在相當有趣, 也讓我老公想起小時候做包子, 蔥油餅的回憶.  靠著點點滴滴的回憶, 加上人家的食譜, 我們也做成了蘿蔔絲餅了.

另外, 這個週末突然幹勁十足, 在家還包了近兩百顆的餃子, 買了昇松的台灣水餃皮, 一包竟然只有32張皮. 還好那時買了六包, 不然還真是不夠包.

跑去大巴窯買工程師朋友的一度讚的Bliss Haven Muffin(Blk 127, Toa Payoh Lor 1, #02-34, Singapore 310127.)這個朋友現在可常上新聞了, 最近還加入票選四大Muffin天王. Muffin我們也買了好幾盒, 竟然兩天內吃光光, 嚇...BTW, 朋友還是有點工程師性格, 堅持美味, 不太在乎華衣的, 所以Muffin的外觀, 沒那麼五顏六色繽紛多彩, 卻是每一口的好滋味, 另外, 衝著他家的Muffin沒那麼甜, 就很值得你們來試了. 慶祝最近入圍票選Muffin 四大天王, 買五送一, 平均下來, 一個muffin一元.  讚!